Vida en Naturaleza
Quénes Somos?
El Colectivo Lavéndula es un grupo de muy amigos situados en la montaña cantábrica de burgos y en otros espacios rurales peninsulares. Nos une la vida en la naturaleza y nuestro trabajo en común que nos ofrece dia a dia alegrías, enseñanzas, alimentos, energia...
Y hacemos...
Didactica vinculada a la ruralidad en tres campos:
1/ TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS
Hacemos y compartimos cursos y talleres sobre la producción de alimentos y su recolección:
- Plantas silvestres comestibles y medicinales: transformación, elaboración, preparaciones.
- Encurtidos y fermentados sólidos y líquidos.
- Transformación de lácteos: quesos, mantequillas, sueros. Derivados de la colmena (miel, cera, propoleos). Secado de plantas silvestres comestibles. Elaboración de fermentados (vino de sauco, hidromiel, vinagres...)
- Molienda y elaboración de harinas a partir de nuestros cereales antiguos recuperados o de frutos silvestres principalmente bellotas.
2/BOTICA Y SALUD
Realizamos todos las materias primas de nuestros preparados cosméticos, de higiene y medicinales a partir de la recolección y producción de macerados, estractos y destilados mediante alambique..
- Destilación de aromáticas
- Producción de preparados cosméticos y alquímicos
- Extracción de principios activos de plantas medicinales
- Plantación de especies medicinales en extinción. Principalmente contamos con la única área de recogida de árnica montana propia.
No vendemos preparados sino que enseñamos como hacerlos . Nuestro interés son los grupos de elaboración permantentes (Grupos DETOX) a los que seguimos en el tiempo para que se encuentren con la asistencia necesaria en cualquier momento.
3/Recuperación de saberes populares tradicionales
Preocupados por la salud y la vida sana, tratamos de proponer aquellos saberes y técnicas que utilizamos dia a dia:
- Recuperación y rehabilitación de molinos. ¿Quieres un molino de piedra para tus propias harinas?
- Producción e investigación sobre harinas de frutos silvestres. Bellota, castaña, fresno...
- Preparación de tratamientos de protección natural de maderas estructurales en bioconstrucción
- Homeopatia y uso de aceites esenciales e hidrolatos en la cura de animales.
- Usos tradicionales y cocina con plantas silvestres comestibles y medicinales.
- Didáctica de la vida rural.
- PASEOS BOTÁNICOS de reconocimiento de plantas silvestres comestibles y medicinales. Con métodos de secado, transformación y recetas.
